全国兽用抗菌药使用减量化行动【奶牛养殖场减抗典型案例】之华夏欧洲杯压球畜牧兴华

　　2020年被农业农村部评为全国兽用抗菌药使用减量化行动试点达标养殖场。获评“南京农业大学实训基地”、是江苏省农业“三新”工程技术示范点。

　　2014年投资建场，主要养殖奶牛，占地面积6680亩。建设规模为9000头奶牛，每年可生产生鲜乳40000吨，全部销往伊利乳业集团。主要从事奶牛养殖、销售公司自产牛奶、奶牛，以奶牛养殖为主导，采取农牧结合的生产模式，实现资源循环利用的现代化养殖企业。

　　养殖模式：采取农牧结合的生产模式，实现资源循环利用的现代化养殖企业，充分利用奶牛现代饲养技术，采用奶牛全混合搅拌日粮（TMR）、粪污处理与循环利用，高产牧草种植等，实现了稳步发展。

　　养殖理念：企业按高效、集约、生态畜禽养殖方式实施现代化高效畜牧业养殖方式进行养殖。

　　2019年8月1日至2020年7月31日，华夏畜牧兴化有限公司奶牛存栏5500头，其中泌乳牛3000头，共产牛奶32400吨，全年使用抗菌药38.82kg，每生产1t牛奶所用抗菌药1.20g。之前一年，产奶29232t，全年使用抗菌药49.03kg，每生产1t牛奶所用抗菌药1.68g。减抗后每生产1t牛奶所用抗菌药同比下降28.6%。

　　2018年8月至2019年7月，抗菌药物消耗829842元；2019年8月至2020年7月，兽用抗菌药物消耗687893元；用药成本同比减少8.3%。

　　2019年3月，华夏畜牧兴化有限公司参加全国兽用抗菌药使用减量化行动试点，在实施减抗之初，成立了兽医技术工作小组，制定了三年减抗计划和兽用抗菌药物使用减量化技术方案，并在兽医工作小组的带领下，在全场员工的共同努力下贯彻落实，截止2020年7月，已取得了阶段性的成果。

　　养殖场与交通干线、居民区、屠宰场及其他养殖场有一定距离，场区内净道与污道无交叉，能有效控制畜禽舍环境。牧场门口设置醒目的提示和禁止标识，严防无关人员闯入。

　　牧场主要分为生活区、生产区。各区之间实施严格的隔离、封闭管理，生产区人员不得随意出场，实行绝对的封闭管理，进入生活区及生产区严格履行各项消毒防护措施，确保人畜安全。所有车辆不得入内，对于拉奶车，按照洗消流程进行清洗、消毒合格后方可进入。非生产区人员一律禁止入场，进入生产区人员需隔离、消毒、观察48小时后方可进入。

　　1.消毒设施设置：在生产区内，入场门口等主干道建立消毒池、消毒通道并保持有效消毒浓度。养殖场门口设置出入人员消毒更衣室和车辆消毒池，人员出入需消毒更衣，车辆消毒池内放入2%火碱溶液或生石灰，并定期更换，保持有效药液浓度。

　　2.消毒管理：消毒灭源常规化，牛舍内，厂区道路，厂区周边环境每天消毒一次，定期更换消毒药，以免产生耐药性。所有生产资料进入生产区都必须严格执行消毒制度。一是环境消毒。全场环境每天消毒一次；场区出入口的车辆消毒池、畜舍出入口脚踏消毒盆，每周更换两次消毒液并保持消毒药的有效浓度，如遇大雨等特殊情况应及时更换；二是人员消毒。工作人员进入生产区应更衣、换鞋，并在更衣间内消毒15分钟以上，换下的衣服、鞋子放在消毒间消毒；饲养员不得串舍，进入畜舍必须脚踏消毒池；谢绝外来人员进入生产区，有特殊需要必须进入时，必须更换场区工作服和工作鞋，并在更衣室内消毒15分钟以上，入场时按指定路线进入。三是畜舍消毒。饲养员每天负责清扫畜舍，清除排泄物；料槽等用具保持清洁，做到勤洗、勤换、勤消毒；产房犊牛舍每天喷雾消毒两次，其余牛舍每天消毒一次，栏内及畜体可用带畜消毒的消毒药舍内出现疫病时，每日消毒三次；牛只调出后，应彻底打扫空舍顶棚、墙壁、地面，用高压水枪冲洗，然后进行喷雾消毒。四是用具消毒。饲养员每周对保温箱、料槽、料箱等进行一次消毒；防疫、治疗用的器械每次使用前后都应严格消毒；五是车辆和销售通道消毒。进出场内的运输车辆，特别是淘牛运输车辆，应严格全面消毒后方可进入；每售一批牛后应对销售通道、场地、磅秤及周围环境进行彻底消毒；六是其他消毒工作服、工作鞋等由专人管理，及时清洗、消毒；生活区的办公室、食堂、宿舍及周围环境每月进行一次大消毒。

　　一是做好防暑防蚊防蝇。牛舍安装风扇、喷淋头等设施，保持温度和湿度的稳定；定期清理粪便，定期更换垫料；聘请专业灭蝇公司人员场外指导灭蝇，牛舍内放置防蝇、防蚊设备。保持牛舍内环境整洁。二是病死牛严格落实无害化处理。对所有的病死牛委托高邮无害化处理厂焚烧无害化处理，坚决杜绝污染传播。

　　1.人员管理：凡入场的人员，无论是进入生产区或生活区，一律从指定通道严格消毒后入内。所有与饲养、动物疫病诊疗及防疫监管无关的人员一律不得进入生产区。若生产或业务必需，须经场长同意，并参照生产人员入场时的消毒程序消毒后方可入场。饲养人员除工作需要外，一律不准串舍，工具不得相互借用。任何人不准带饭入场，更不能将生肉及含肉制品的食物带入，场内职工和食堂不得从市场购进生肉。饲养人员不得随意出入养殖场，不准穿着工作服、鞋、帽外出。

　　2.车辆、物料管理：外来车辆严禁进入大门。对于经过大门或在大门外停留车辆，用消毒剂对其进行喷洒消毒。

　　根据牛群的不同生产阶段，饲喂不同的饲料，以保证饲料营养能够满足牛群生长阶段的需要，做到营养均衡。建立牧场饲草料出入口消毒程序，饲草料出入口设立消毒池、喷雾消毒设备，饲草料车辆，必须通过消毒池消毒，车体用高压喷枪全方位消毒，方可进入生产区；

　　严格把控兽药购进、使用，建立兽药出入库记录及兽药使用台账，填写用药情况记录，用药记录与兽药室出入库记录一致；具备独立兽药储存室，要求防潮湿、防高温、防日光直射，并能满足日常使用药品的存放要求；每种药品有独立药品标签，做到分区放置，排列有序。

　　建立《牛只引进管理制度》《引种及检疫制度》，严格控制疫病传播，防止牛只调动造成疫病交叉感染；牛只调入调出时对要进行布病、结核病、BVD等检验检疫，检测合格的牛只方可移动，不合格的牛只调出方按国家有关规定处置；调入牛只进场后，要按《牛只调入消毒规程》消毒，单独隔离饲养，隔离饲养不低于45天，并且在整个隔离观察期内用带畜消毒药物每隔一天消毒一次，安排专职兽医人员负责巡查、揭发、诊疗，及时处置出现的异常症状，出现群体性症状，要及时报告公司生产技术中心并通知调出方，同时采用疫情应急处置办法处置；隔离期间的饲养尽量保持原场模式，饲料保持原场配方，待适应后逐渐改为本场饲养模式和饲料配方；牛只调入观察45天无异常，方可转入与本场牛一样的饲养管理。

　　在原有管理制度的基础上，做了进一步修改和完善，增加了兽药供应商评估制度，选好兽药供应商，理顺供应渠道，筛选兽药品种，杜绝三无产品和违禁药物进入牧场。制定了整套生物安全制度，制度科学合理并上墙，符合生产实际。

　　1.兽医人员岗位管理。牧场现有执业兽医3名，兽医专业本科毕业生1名，，加强牧业系统兽医管理，规范牧场兽医相关工作，设置兽医部长，治疗巡栏兽医，产后护理兽医，接产兽医，后备牛兽医，修蹄兽医，炎治疗兽医等不同岗位，明确各自职责及权限，实施各岗位兽医监督考评制度和例会制度，全力保障兽医工作落实到位，杜绝重大疾病发生，维护奶牛健康，保证乳品安全，控制人畜共患病发生。场内兽医技术人员不准对外从事诊疗活动，配种人员不准对外开展配种工作。

　　2.饲养和技术人员管理。饲养员和技术员每年进行一次健康检查，患有相关人畜共患病的人员不得从事饲养管理工作。工作人员应根据各自的岗位职责按时保质保量完成每日的工作任务并做好相应记录。

　　落实疫情上报及应急处理管理，设立疫情应急指挥部，制定疫情上报及应急处理制度、区域防疫制度，建立应急预案，预防、控制和扑灭传染病，保障奶牛养殖业生产安全、健康、持续发展，保障生产优质原奶。

　　为提高经济效益，全群牛只均为荷斯坦黑白花牛只，该品种产奶量高，母牛腹大而不下垂，胸部发育良好，大小适中、分布均匀，乳静脉大而弯曲，乳井大而深。母牛泌乳性良好，泌乳期305天，年产奶量10到13吨，乳脂率3.9%，乳蛋白3.2%，牧场采用自繁自养模式，选用优质冻精，人工输精良种繁育。

　　制定犊牛部门操作规程，规范各阶段犊牛饲养管理程序，使牧场饲养管理工作更加有序、高效，规范。设有犊牛留样标准，严格剔除早产弱犊、弱胎、公牛、畸形胎等体质不良犊牛，保障牛群的健康。重视新生犊牛的护理、脐带消毒、称重、打耳牌、初乳饲喂、血清蛋白的检测、填写产犊记录表等工作；控制好环境，保证犊牛舍清洁干燥、通风良好、无异味、无贼风；垫料表面发现有潮湿需要补垫或彻底清理，牛舍每周严格消毒 2 次；每断奶一批要彻底清理。犊牛岛饲养的必须单岛饲养；设备和用具每天保证清洁干净，达到6月龄的时候，转入育成牛舍饲养，同时测量生长指标并做记录。

　　1.建立《疫情上报及应急处理制度》，成立应急指挥部，内设分析组和执行组，分析组负责制定区域防疫制度，及时收集、整理相关疫病信息；负责对可能影响牧场安全生产的传染病做出评估和分析；负责联合相关机构、专家对疫病相关的风险因素进行抽检；各层级专家团队负责提供国家有关动物防疫方面的政策信息，提供养殖、疾病、环境等各类风险方面的指导意见和建议，协助执行组的疫病防控工作；执行组负责对可能引起牧场产生疫病隐患的因素进行排查和上报；负责贯彻与落实管理组下达的各项指令和任务，积极做好日常防疫工作及应急防控工作；各层级技术人员负责对所辖区域防疫知识的宣传、措施制定与执行。

　　2.建立《兽医安全生产管理制度》，严格按照制度内的兽医基本操作安全要求和基本操作技术规范执行，全面保障人员安全，防患疫病风险。

　　1.软硬件建设。制定牧场《诊疗制度》，及时掌握本地区疫病动态、流行病的发生发展规律等相关信息，制定本场疫病的综合防治措施。公司设有兽医办公室一间，内有档案柜、桌椅、可供场内兽医办公及原始资料保存。设兽医化验室一间，内有恒温箱、恒温水浴锅、离心机、振荡器、蒸憾机等，用于初步 处理血液样品、病料、拭子等样品。

　　2.诊疗人员管理。防治人员平时应注意观察牛群健康情况，做好牛群健康状况巡查记录；发现病牛及时采取治疗措施，做好牛病诊疗记录；发生重大动物疫病或可疑疫情，及时向当地畜牧兽医站报告。饲养员发现牛只出现异常时，应及时向防治人员报告，对污染过的栏舍、场地及时消毒。防治人员在接到报告后欧洲杯压球，应及时对病牛做必要的临床检查并合理治疗。如测量体温、观察食欲、精神状态和排泄物的变化等，合理用药；有并发症、继发症的要釆取综合治疗措施；僵牛、久治不愈或无治疗价值的病牛应及时淘汰。防治人员要熟练掌握肌注、静注、腹腔补液、手术、难产等兽医操作技术，治疗时对病牛采取相应的保定措施。防治人员要严格按照使用说明书用药，给药途径、剂量、用法要准确无误；有毒副作用的药品要慎用，注意配伍禁忌；用药后， 注意观察牛群反应，出现异常要及时采取补救措施。有质量问题或过期失效的药品一律禁用。按时提出药品、疫苗的采购计划，并注意了解新药品，掌握新技术。

　　1.畜群免疫原则。疫苗必须符合国家规定，在许可使用范围内；严格按照公司制定免疫计划进行免疫接种；适龄牛群免疫覆盖率保证 100% ，做好记录并留存；免疫后在规定时间内进行抗体效价检测，评估考核；遇特殊情况时，根据公司统一要求及时进行免疫（如紧急免疫或调牛前免疫）。

　　2.免疫程序及内容。口蹄疫全群免疫3次/年，使用口蹄疫多价（二价）灭活高端商品疫苗（A/O/型），保证免疫效果。

　　3.免疫监测。与兴化市动物疫病控制中心签订《实验室检测委托协议》，弥补养殖场检测设备不齐全、条件不完善的缺陷，切实做好奶牛疫病的防控工作。

　　建立兽医安全生产管理制度，保证牧场药品的采购和使用，符合法律法规的要求，规范牧场兽药管理工作，为兽医治疗工作提供优质的后勤保障，同时提高兽医工作水平，保障牧场兽药使用安全。制定《华夏畜牧兴化有限公司2019-2022年减抗计划》，一是在兽医工作小组的领导下，进一步完善兽药岀入库、使用管理、岗位责任等相关管理制度，规范做好养殖用药档案记录管理，加强养殖相关人员和兽医技术人员培训，相关人员对兽用抗菌药有正确使用态度、了解使用方式，做到按照国家兽药使用安全规定规范使用兽用抗菌药，严格执行兽用处方药制度和休药期制度，坚决杜绝使用违禁药物；二是针对本场实际，对以前保健用药和治疗用药进行了调减调低，即调减用量：如可单方的不复方，可用可不用的阶段不用，调低抗菌药物档次:可用最低档次的不用髙一级档次， 调低用量可用维持量的不用治疗量。兽用抗菌药使用量实现“零增长”，兽药残留和动物细菌耐药问题得到有效控制；三是树立科学审慎使用兽用抗菌药理念， 建立并实施科学合理用药管理制度，对兽用抗菌药物实施分类管理， 实施处方药管理制度。科学规范实施联合用药，能用一种抗菌药治疗 绝不同时使用多种抗菌药。能用一般级别抗菌药治疗绝不盲目使用更 高级别抗菌药。

　　制定《兽药残留管理制度》，兽药使用应严格按照兽药管理法规、规范和质量标准，严格遵守休药期规定，管理控制兽药残留，保证动物性产品质量安全，规范兽医用药。形成完整兽药使用管理和追溯系统，降低原奶质量安全风险和经济损失。

　　授权发布，节选自《畜禽养殖场兽用抗菌药使用减量化典型案例汇编》（农业农村部畜牧兽医局、中国兽医药品监察所、中国兽药协会编，中国农业科学技术出版社出版），仅用作科普宣传，转载请注明。